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Cómo Hacer Galletas de Mantequilla Perfectas en Casa

Las galletas de mantequilla son un clásico que nunca pasa de moda. Son deliciosas, fáciles de hacer y perfectas para acompañar un café o regalar en ocasiones especiales. En este artículo, te mostraremos cómo hacer galletas de mantequilla perfectas en casa.

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Ingredientes básicos

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano. Aquí te dejamos la lista:

  • 250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 125 g de azúcar glas
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 375 g de harina de trigo
  • Una pizca de sal

Pasos para preparar galletas de mantequilla

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Este paso es clave para que las galletas queden suaves y con una textura perfecta.

2. Añadir el huevo y la vainilla

Agrega el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla anterior. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Incorporar la harina y la sal

Con la ayuda de un colador, tamiza la harina y la sal sobre la mezcla. Remueve con una espátula o con las manos hasta formar una masa compacta pero manejable. Evita amasar en exceso para que las galletas no pierdan su textura delicada.

4. Refrigerar la masa

Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos. Esto facilita el manejo y evita que las galletas pierdan su forma al hornearse.

5. Cortar y hornear

Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm. Usa cortadores de galletas para darles la forma que desees y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira las galletas del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla.

Consejos para unas galletas perfectas

  • Usa mantequilla de buena calidad para realzar el sabor.
  • No omitas el tiempo de refrigeración, ya que ayuda a que las galletas mantengan su forma.
  • Puedes decorar las galletas con glaseado, azúcar glas o chispas de colores para darles un toque especial.

¡Y listo! Ahora tienes unas deliciosas galletas de mantequilla caseras para disfrutar. Son perfectas para compartir en familia, regalar o simplemente darte un gusto. ¡Anímate a probar esta receta!

Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de mantequilla?
Es recomendable usar mantequilla sin sal para obtener la mejor textura y sabor en las galletas. Sin embargo, puedes experimentar con mantequilla con sal, pero ten en cuenta que el sabor puede variar.
¿Qué hago si la masa está muy pegajosa?
Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero ten cuidado de no excederte, ya que esto puede hacer que las galletas pierdan su textura suave. También puedes refrigerar la masa por más tiempo para facilitar el manejo.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar las galletas?
Las galletas de mantequilla se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. Si las deseas conservar por más tiempo, puedes guardarlas en el refrigerador o congelarlas.
¿Puedo decorar las galletas?
¡Claro! Puedes decorar las galletas con glaseado, azúcar glas, chispas de colores o cualquier otro adorno que prefieras. Esto les dará un toque personal y festivo.